Öffnungszeiten Weihnachten 2019
23.12.19 10.00 - 13.00 Uhr und 15.00 - 17.00 Uhr 24.12.19 08.00 - 13.00 Uhr 31.12.19 10.00 - 13.00 Uhr Zwischen Weihnachten und Neujahr sind wir zu unseren gewohnten Öffnungszeiten für Euch da.
23.12.19 10.00 - 13.00 Uhr und 15.00 - 17.00 Uhr 24.12.19 08.00 - 13.00 Uhr 31.12.19 10.00 - 13.00 Uhr Zwischen Weihnachten und Neujahr sind wir zu unseren gewohnten Öffnungszeiten für Euch da.
Zutaten: (für 4 Personen) Spargel Zwiebel Risottoreis Weißwein heller Rinderfond Parmesan Zubereitung: Zwiebel in Olivenöl dünsten (keine Farbe nehmen lassen). 300 g Risottoreis dazugeben und achtgeben, dass alle Reiskörner warm werden. Mit ca. 150 ml Weißwein ablöschen und diesen langsam einkochen. Ca. 1 - 1,2 l angewärmten Rinderfond nach und weiter >
Zutaten: (für 4 Portionen) Spargel Mehl Milch heller Rinderfond Eier gekochter Schinken Zubereitung: 1 kg Spargel schälen und die Enden abschneiden. Den Spargel in 5 cm große Stücke schneiden und ca. 14 min (je nach dicke) in einem Topf mit Salz kochen. Für die Soße: Den Sud auffangen und 0,25 weiter >
Zutaten: Spargel Eier Parmesan Zubereitung: Spargel ca. 14 min (je nach dicke) in Salzwasser kochen. Weiche und harte Eier kochen. Die Eier schälen und ein weiches bzw. ein kleingeschnittenes hartes Ei über eine Portion Spargel geben. Mit grob geschnittenem Parmesan bestreuen. Wer es gerne mag kann noch einen Schuss Olivenöl weiter >
Ab 01.04.2019 werden wir unsere Öffnungszeiten wieder den langen Sommertagen anpassen. Neue Öffnungszeiten: Dienstag - Freitag 10.00 - 13.00 Uhr und 15.00 - 18.00 Uhr. Samstag 10.00 - 13.00 Uhr
Zutaten: 1 Suppenhuhn 1 große Zwiebel 3 Nelken 3 Lorbeerblätter 4 Stiele Thymian 1 TL schwarze Pfefferkörner 1 Bund Suppengrün Salz (optional ein paar Scheiben frischen Ingwer) Zubereitung: Die Zwiebel halbieren und mit der Schnittseite nach unten in einer heißen Pfanne ohne Fett hellbraun anrösten. Das Huhn gut abwaschen. weiter >