Tomatensalsa mit würzigem Ketchup

Zutaten: 2 Schalotten 1 kg Tomaten 100 g Zucker 4 EL Ketchup würzig 0,5 l Tomatensaft 1 TL Champagneressig 1 TL Vanille 1 TL Meerrettich 1 TL Abrieb von Zitrone 1 TL Fleur de Sel Zubereitung: Schalotten würfeln, Tomaten entkernen und vierteln; Zucker und Ketchup im Topf karamelisieren, Schalotten sowie weiter >

Tomatensalsa mit würzigem Ketchup2018-10-31T15:43:07+01:00

Cocktailsoße mit würzigem Ketchup

Zutaten: 250 g Schmand 150 g Joghurt 4 EL Ketchup würzig 1 Mango Abrieb von Orange und Limone Salz Pfeffer Petersilie Koriander Zubereitung: Die Mango in feine Würfel schneiden. Anschließend mit den restlichen Zutaten mischen und abschmecken. Empfehlung: Passend zu Hummer, Garnelen, Krabben oder als Dressing für Salat.

Cocktailsoße mit würzigem Ketchup2018-10-31T15:45:49+01:00