Zutaten:
- 200 g Holunderblütensirup
- 35 g Joghurt
- 150 g angeschlagene Sahne
- 30 g Eiweiß
- 15 g Zucker
- 1,5 Blätter Gelatine
Zubereitung:
Holunderblütensirup erhitzen und die Gelatine darin auflösen. Joghurt und angeschlagene Sahne einrühren. Eiweiß und Zucker steif schlagen und unterheben. Eine Nacht kalt stellen.
